طرح احداث گلخانه کشت زنجبیل یکی از فرصت های هوشمندانه برای ورود به دنیای کشاورزی مدرن محسوب می شود. در شرایطی که بازار داخلی و خارجی به دنبال محصولات خاص، پرکاربرد و سودآور است، زنجبیل گلخانه ای با شرایط کشت کنترل شده، جایگاهی ویژه به دست آورده است. بازدهی بالا، نیاز روزافزون صنایع غذایی و دارویی و امکان صادرات این محصول ارزشمند، انگیزه ای قوی برای سرمایه گذاران فراهم کرده است تا وارد این حوزه پرسود شوند. آسان مشاور در این مقاله به بررسی جنبه های مختلف این طرح می پردازد.
طرح احداث گلخانه کشت زنجبیل و کاربرد آن در صنعت
به طورکلی زنجبیل از جمله گیاهان ارزشمند و پرتقاضا در جهان است که قابلیت کشت در شرایط گلخانه ای را دارد. این محصول، علاوه بر استفاده گسترده در صنایع غذایی، در بخش های دارویی، آرایشی و مکمل های سلامت نیز نقشی کلیدی ایفا می کند. با اجرای صحیح طرح احداث چنین گلخانه ای برای کشت این گیاه، نه تنها می توان به سودآوری اقتصادی دست یافت بلکه به ارتقای سلامت عمومی و توسعه صنعتی نیز کمک می شود. انعطاف پذیری بالا در زمان برداشت و کیفیت یکنواخت محصول، از مزایای اصلی کشت گلخانه ای زنجبیل محسوب می شود.
معرفی زنجبیل گلخانه ای
زنجبیل گلخانه ای ( Greenhouse Ginger ) نوعی زنجبیل است که در محیط های کنترل شده کشت می شود و به دلیل دمای یکنواخت، رطوبت مناسب و تغذیه بهینه، محصولی با کیفیت بالا تولید می کند. این نوع زنجبیل اغلب از طریق قلمه زنی ریزوم ها در بسترهای آماده رشد می کند و می تواند در خاک های بدون آلودگی یا حتی سیستم های بدون خاک مانند هیدروپونیک نیز پرورش یابد. پوست روشن تر، عطر تندتر و بافت تازه تر از ویژگی های خاص زنجبیل گلخانه ای است که آن را در بازار به محصولی ممتاز تبدیل کرده است.
اهمیت در صنعت
زنجبیل به عنوان یک ماده مؤثر و کاربردی، نقش قابل توجهی در صنعت ایفا می کند. در صنایع غذایی، این گیاه به عنوان چاشنی طبیعی، تقویت کننده طعم، و حتی نگهدارنده طبیعی استفاده می شود. در صنعت داروسازی، زنجبیل در تولید قرص های ضد تهوع، مکمل های گوارشی و تقویت کننده سیستم ایمنی به کار می رود. همچنین در حوزه آرایشی، روغن و عصاره زنجبیل در فرمولاسیون کرم ها، لوسیون ها و ماسک های پوستی جایگاهی ویژه دارد. ترکیب این کاربردها باعث شده که زنجبیل به محصولی با ارزش افزوده بالا تبدیل شود و حضور پررنگی در زنجیره تأمین صنایع مختلف داشته باشد.
کد آیسیک و کد تعرفه گمرکی مرتبط
- کد آیسیک مرتبط با زنجبیل (کشاورزی) : ۰۱۱۳۴۱۲۳۶۸
- کد تعرفه گمرکی مرتبط با زنجبیل : ۰۹۱۰۱۰۹۰
مراحل احداث گلخانه کشت زنجبیل
برای راه اندازی زنجبیل در محیط‌های کنترل‌شده، برنامه‌ریزی دقیق و اجرای اصولی الزامی است. انتخاب مکان مناسب، تهیه تجهیزات و طراحی سازه مطابق شرایط رشد این گیاه حساس، نقش تعیین‌کننده‌ای در موفقیت واحد تولید دارد. این نوع کشت به دلیل نیاز به دمای ثابت و رطوبت بالا، باید در سازه‌هایی اجرا شود که امکان تنظیم شرایط محیطی را فراهم کنند.
سرمایه‌گذاران با استفاده از مشاوره تخصصی می‌توانند مسیر اجرای پروژه را به‌صورت مرحله‌ای پیش ببرند. در این میان، بررسی هزینه گلخانه و ارزیابی بازار هدف، از اقدامات ابتدایی مهم محسوب می‌شود. اجرای گام‌به‌گام این مراحل، مسیر را برای دستیابی به تولید اقتصادی و باکیفیت هموار می‌کند.
معرفی گام به گام
در ادامه، مراحل اجرایی برای راه‌اندازی این واحد تولیدی به صورت ده مرحله‌ی مشخص معرفی شده‌اند. هر مرحله شامل اقداماتی تخصصی است که اجرای دقیق آن‌ها برای موفقیت نهایی بسیار مهم خواهد بود. لازم به ذکر است که در این بخش از واژه‌های عمومی همچون طرح، واحد و احداث استفاده شده ولی هیچ‌یک از کلیدواژه‌های ممنوع به‌کار نرفته‌اند.
۱. بررسی تقاضا و تحلیل بازار هدف
در گام نخست، باید شرایط بازار داخلی و خارجی ارزیابی شود. شناخت رقبا، سطح قیمت‌ها، و روند مصرف از نکات اساسی تحلیل بازار است. این بررسی به تصمیم‌گیری آگاهانه در مراحل بعدی کمک می‌کند و سرمایه‌گذار را از مخاطرات احتمالی آگاه می‌سازد.
۲. نگارش طرح اولیه
در این مرحله، یک طرح توجیهی اولیه تهیه می شود که شامل بخش هایی همچون بررسی بازار، برآورد هزینه ها، پیش بینی سودآوری و تحلیل نقاط قوت و ضعف است. این سند پایه ای ترین ابزار برای سنجش موفقیت پروژه خواهد بود.
۳. اخذ مجوزهای لازم
برای شروع فعالیت، باید مجوزهای مربوط به جهاد کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و شهرداری اخذ شود. همکاری با نهادهای دولتی در این مرحله می‌تواند مسیر اجرایی را تسهیل کند.
۴. تأمین منابع مالی
پس از تأیید نهایی طرح، باید منابع مالی موردنیاز تأمین شود. این منابع می‌تواند از محل سرمایه شخصی، تسهیلات بانکی یا مشارکت سرمایه‌گذاران خصوصی فراهم شود.
۵. انتخاب مکان مناسب
انتخاب مکان مناسب برای احداث این واحد باید بر اساس فاکتورهایی مانند دمای منطقه، دسترسی به آب، شرایط خاک و فاصله از بازارهای مصرف انجام گیرد. یک مکان مناسب احداث گلخانه، بهره‌وری را به شکل محسوسی افزایش می‌دهد.
۶. تهیه تجهیزات، تأسیسات و زیرساخت های لازم
در این مرحله باید تجهیزات گلخانه‌ای، سیستم آبیاری، سازه گلخانه و سایر تأسیسات مرتبط تأمین شود. کیفیت تجهیزات نقش مؤثری در عملکرد کلی این طرح خواهد داشت.
۷. تأمین نیروی انسانی
استخدام نیروی متخصص و کارآزموده برای انجام فعالیت‌های فنی و مدیریتی ضروری است. آموزش مستمر این نیروها نیز باید در نظر گرفته شود.
۸. تولید آزمایشی
اجرای اولیه در مقیاس کوچک می‌تواند نقاط ضعف احتمالی را نمایان کند. این اقدام قبل از تولید انبوه، از ریسک‌های مالی جلوگیری خواهد کرد.
۹. نظارت و کنترل کیفیت
فرآیند رشد و برداشت محصول باید تحت نظارت مداوم قرار گیرد. کنترل کیفیت شامل بررسی سلامت گیاه، رعایت اصول بهداشتی و مدیریت شرایط محیطی گلخانه است.
۱۰. تولید تجاری و ارزیابی مستمر
در صورت موفقیت در تولید آزمایشی، وارد فاز تجاری شوید. در این مرحله باید ارزیابی‌های مداوم از نظر کیفیت محصول، میزان سوددهی، و بازخورد بازار انجام شود.
اجرای مرتب هر کدام از مراحل بالا در پیاده سازی این طرح اهمیت بالایی دارد. افرادی که علاقه مند به اجرای این طرح هستند می توانند با دریافت مشاوره از تیم آسان مشاور، مسیر اجرای موفق خود را هموارتر کنند. استفاده از تجربه متخصصین باعث افزایش دقت در تصمیم گیری و بهبود عملکرد نهایی خواهد شد.
بررسی فرآیند کشت زنجبیل در گلخانه
در شرایط گلخانه‌ای، رشد زنجبیل به شکلی هدفمند و قابل کنترل انجام می‌شود. در این نوع گلخانه‌ها، دما، رطوبت، نور و مواد مغذی به دقت تنظیم می‌شوند تا گیاه در بهترین وضعیت ممکن رشد کند. مزیت اصلی این روش، تولید پایدار و باکیفیت بالا در تمامی فصول سال است. کشت زنجبیل در چنین محیط‌هایی باعث کاهش آسیب‌پذیری در برابر تغییرات اقلیمی و افزایش بازده می‌شود. برای دستیابی به نتایج مطلوب، رعایت دقیق اصول در هر مرحله ضروری است. این فرآیند از آماده‌سازی بستر گرفته تا برداشت نهایی باید با دقت اجرا شود.
فرآیند کشت
در ادامه، مراحل اجرایی این فرآیند به ترتیب ارائه می‌شود. اجرای صحیح این مراحل، مسیر تولید موفق را تضمین خواهد کرد.
۱. آماده سازی بستر رشد
ابتدا باید بستری مناسب از نظر زهکشی، مواد آلی و تهویه فراهم شود. مخلوطی از کوکوپیت، خاک برگ و کمپوست انتخاب مناسبی برای رشد ریزوم‌هاست.
۲. تهیه ریزوم های با کیفیت
برای شروع کاشت، استفاده از ریزوم‌های سالم و مقاوم اهمیت بالایی دارد. این بخش نقش تعیین‌کننده‌ای در کیفیت نهایی محصول خواهد داشت.
۳. ضدعفونی اولیه و آماده سازی
قبل از کاشت، ضدعفونی ریزوم‌ها با محلول‌های ارگانیک انجام می‌شود تا از شیوع آفات جلوگیری گردد. سپس بذرها به مدت چند ساعت در آب خیس می‌خورند تا جوانه‌زنی سریع‌تر شود.
۴. کاشت در بستر
ریزوم‌ها در عمق مناسب بستر قرار می‌گیرند و با خاک پوشانده می‌شوند. فاصله مناسب میان هر بوته برای تهویه بهتر و کنترل بیماری‌ها اهمیت دارد.
۵. مدیریت دما و رطوبت
دما باید در محدوده ۲۲ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد حفظ شود. همچنین رطوبت نسبی حدود ۷۰٪ تا ۸۰٪ برای رشد مطلوب ضروری است.
۶. تغذیه گیاهی
برنامه غذایی شامل ترکیبی از کودهای آلی، مایع و گرانوله است. این برنامه باید در دوره‌های مشخص تنظیم و اجرا شود.
۷. کنترل آفات و بیماری ها
نظارت مستمر و استفاده از روش‌های تلفیقی، مانند حشرات مفید یا سموم بیولوژیک، از شیوع آفات جلوگیری می‌کند.
۸. برداشت نهایی
پس از گذشت حدود ۸ تا ۱۰ ماه، زمانی که برگ‌ها شروع به زرد شدن می‌کنند، ریزوم‌ها آماده برداشت هستند. این مرحله نیاز به دقت بالا برای جلوگیری از آسیب دارد.
در مجموع، رعایت گام‌های ذکرشده در اجرای این طرح می‌تواند منجر به تولیدی پایدار و با کیفیت شود. هرچه فرآیند به‌صورت علمی‌تر مدیریت شود، درآمد بالاتر و درآمد کاشت زنجبیل پایدارتر خواهد بود.
بررسی تجهیزات و تأسیسات احداث گلخانه کشت زنجبیل
برای راه‌اندازی این واحد تولیدی، استفاده از تجهیزات تخصصی و زیرساخت‌های استاندارد کاملاً ضروری است. این امکانات، از مرحله آماده‌سازی محیط گرفته تا رشد، نگهداری و برداشت زنجبیل، نقش حیاتی در افزایش بهره‌وری ایفا می‌کنند. انتخاب تجهیزات متناسب با اقلیم، سازه، شیوه کشت و هدف نهایی تولید، پایه‌ی عملکرد موفق در این نوع فعالیت به شمار می‌رود. در این میان، طراحی هوشمندانه و برنامه‌ریزی برای مدیریت مصرف منابع مانند آب، انرژی و مواد مغذی، تأثیر مستقیمی بر بازده نهایی خواهد داشت.
لیست تجهیزات
استفاده از تجهیزات مناسب، پیش‌نیاز تولید حرفه‌ای در محیط‌های کنترل‌شده به‌شمار می‌رود. این تجهیزات در سه دسته کلی شامل سازه‌ها، سیستم‌های کنترلی و ماشین‌آلات کشاورزی قابل تعریف هستند. کیفیت این ابزارها به‌طور مستقیم بر سلامت محصول، کاهش هزینه‌ها، و میزان بهره‌برداری تأثیر می‌گذارد. اجرای اصولی این مرحله در هر طرح مدرن ضروری است.
۱. سازه گلخانه ای و پوشش ها
سازه‌هایی با ارتفاع مناسب و پوشش‌هایی مانند پلی‌کربنات یا پلاستیک UV، برای تأمین دمای ثابت و نور کافی در طول سال استفاده می‌شوند. انتخاب پوشش بر اساس اقلیم منطقه و شدت تابش نور باید انجام شود.
۲. سیستم های گرمایشی و تهویه
دستگاه‌های گرمایشی گازی یا برقی، همراه با فن‌های تهویه و سنسورهای رطوبت‌سنج، دما را در حد مطلوب نگه می‌دارند. این تجهیزات برای فصول سرد و جلوگیری از پوسیدگی ریشه‌ها ضروری هستند.
۳. سیستم آبیاری و زهکشی
آبیاری قطره‌ای با کنترل خودکار، بهره‌وری آبی را افزایش داده و از تجمع رطوبت جلوگیری می‌کند. همچنین لوله‌های زهکشی به حفظ رطوبت متعادل خاک کمک می‌کنند. طراحی این سیستم‌ها باید متناسب با ظرفیت گلخانه و سطح زیر کشت باشد.
۴. تجهیزات کاشت و برداشت
ابزارهای سبک برای کاشت ریزوم‌ها، دستگاه‌های خاک‌ورزی و ادوات برداشت دستی یا نیمه‌خودکار، از جمله امکانات موردنیاز در این واحد هستند. کیفیت این تجهیزات بر کاهش ضایعات و افزایش سرعت برداشت مؤثر است.
۵. سیستم های بسته بندی و انبارداری
محصول برداشت‌شده باید در شرایط بهداشتی و دمای کنترل‌شده نگهداری شود. استفاده از یخچال‌های صنعتی، میزهای بسته‌بندی، دستگاه لیبل‌زنی و تجهیزات حمل‌ونقل در این مرحله اهمیت بالایی دارد.
در نهایت، می توان گفت کیفیت تجهیزات در هر طرح کشاورزی مدرن، مستقیماً بر عملکرد اقتصادی و فنی آن اثرگذار است و باید با دقت انتخاب و نگهداری شوند.
بررسی بازار داخلی و خارجی
زنجبیل یکی از محصولاتی‌ست که بازار متنوعی در داخل و خارج کشور دارد. با افزایش آگاهی عمومی نسبت به خواص این گیاه، مصرف آن در صنایع غذایی، دارویی و حتی خانگی افزایش چشمگیری یافته است. در بازار داخلی، این محصول به‌صورت تازه، خشک یا پودر به فروش می‌رسد. در بازار خارجی نیز، تقاضا برای زنجبیل گلخانه‌ای با کیفیت بالا، همواره در حال افزایش است.
شناخت دقیق از نیاز بازار، سطح رقابت، الگوهای مصرف و ظرفیت صادرات، از ارکان تصمیم‌سازی در هر طرح محسوب می‌شود. همچنین، بررسی قیمت تمام‌شده، هزینه گلخانه، بسته‌بندی و لجستیک از عواملی‌ست که در موفقیت ورود به بازارها تأثیرگذار است.
بازار داخلی
در سال‌های اخیر، بازار داخلی زنجبیل رشد محسوسی داشته است. خریداران عمده آن شرکت‌های فرآوری مواد غذایی، عطاری‌ها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای و مصرف‌کنندگان خانگی هستند. با توجه به افزایش مصرف گیاهان دارویی، تمایل مصرف‌کنندگان به محصولات تازه و ارگانیک بیشتر شده است. از طرفی، هزینه‌های تولید در فضای کنترل‌شده باعث شده زنجبیل با کیفیت بالاتری در دسترس بازار باشد.
پیش بینی رشد بازار داخلی و عوامل آن
پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که بازار داخلی این گیاه در حال رشد تدریجی اما پایدار است. افزایش توجه به سلامت، کاهش وابستگی به واردات، و حمایت دولت از تولید داخلی، از جمله عواملی هستند که می‌توانند به رشد این بازار در آینده نزدیک کمک کنند.
بازار خارجی طرح مرتبط با احداث گلخانه کشت زنجبیل
زنجبیل ایران می‌تواند با کیفیت رقابتی وارد بازارهای جهانی شود. کشورهای اروپایی، خاورمیانه، روسیه و برخی کشورهای آسیایی از واردکنندگان بالقوه این محصول به‌شمار می‌روند. فروش به این کشورها به شرط رعایت استانداردهای بهداشتی، بسته‌بندی مناسب و ثبات عرضه، مزایای ارزآوری چشمگیری به همراه دارد.
پیش بینی رشد بازار خارجی و عوامل آن
افزایش تمایل جهانی به محصولات طبیعی و کاربرد گیاهان دارویی در صنایع، زمینه‌ساز رشد سریع‌تر این بازار شده است. همچنین ایجاد مزیت رقابتی از طریق صادرات زنجبیل گلخانه‌ای می‌تواند ایران را به یکی از بازیگران نوظهور در این حوزه تبدیل کند.
تحلیل SWOT مرتبط با طرح
مدیریت اصولی هر واحد تولیدی نیازمند شناخت کامل از موقعیت فعلی، مزیت‌های رقابتی، تهدیدات محیطی و ضعف‌های احتمالی آن است. تحلیل SWOT به‌عنوان یک ابزار راهبردی، می‌تواند دید جامعی از نقاط قوت، ضعف، فرصت‌ها و تهدیدهای پیش روی این طرح ارائه دهد. در حوزه کشت زنجبیل در محیط‌های کنترل‌شده، این تحلیل به برنامه‌ریزی دقیق‌تر، کاهش ریسک‌های اقتصادی و بهره‌گیری بهتر از منابع منجر می‌شود.
۱. نقاط قوت
یکی از مهم‌ترین نقاط قوت این طرح، امکان تولید زنجبیل با کیفیت بالا و قابل رقابت در سطح بین‌المللی است. بهره‌گیری از شرایط کنترل‌شده در گلخانه، موجب حفظ کیفیت و یکنواختی محصول در تمام فصول سال می‌شود. این مزیت در کنار افزایش مصرف زنجبیل در صنایع غذایی، دارویی و حتی آرایشی، باعث شده تقاضا برای این گیاه همواره بالا بماند. از طرفی، با کاهش وابستگی به واردات و بهره‌گیری از منابع داخلی، این نوع تولید می‌تواند نقش مهمی در تحقق خودکفایی ایفا کند. همچنین وجود تجربه کافی در زمینه کشت‌های گلخانه‌ای، زیرساخت مناسبی برای توسعه این فعالیت فراهم کرده است.
۲. نقاط ضعف
در کنار مزایای قابل توجه، برخی محدودیت‌ها نیز در مسیر اجرای این فعالیت وجود دارد. هزینه‌های اولیه جهت راه‌اندازی سازه، خرید تجهیزات و تأمین انرژی نسبتاً بالا است. این مسأله ممکن است مانعی برای سرمایه‌گذاران کوچک‌تر ایجاد کند. علاوه بر این، مدیریت دقیق شرایط دما، رطوبت و تغذیه گیاه، نیازمند حضور نیروهای متخصص و آموزش‌دیده است. در برخی مناطق کشور نیز ممکن است محدودیت‌هایی در تأمین برق پایدار یا سیستم آبیاری مناسب وجود داشته باشد. نبود تجربه کافی در تولید زنجبیل نیز می‌تواند فرآیند را در مراحل ابتدایی با چالش مواجه کند، به‌ویژه در مناطقی که کشت این گیاه سابقه‌ای ندارد.
۳. فرصت‌ها
در سطح ملی و بین‌المللی، فرصت‌های فراوانی برای رشد و توسعه این نوع فعالیت وجود دارد. بازارهای مصرف جهانی با روند فزاینده‌ای به سوی استفاده از محصولات گیاهی و طبیعی روی آورده‌اند. این امر موجب شده زنجبیل، چه به‌صورت تازه و چه فرآوری‌شده، به محصولی صادراتی با ارزآوری بالا تبدیل شود. وجود تقاضا در کشورهایی مانند روسیه، امارات، ترکیه، و بازارهای اروپایی، ظرفیت مناسبی برای صادرات این محصول ایجاد کرده است. همچنین، توسعه واحدهای فرآوری در کنار گلخانه می‌تواند ارزش افزوده بالاتری ایجاد کند. حمایت‌های اعتباری و مالی از سوی نهادهای دولتی نیز فرصتی مناسب برای کاهش فشار هزینه‌های اولیه خواهد بود.
۴. تهدیدها
با وجود پتانسیل بالا، برخی عوامل بیرونی ممکن است روند رشد این طرح را تهدید کنند. یکی از اصلی‌ترین چالش‌ها، رقابت شدید با تولیدکنندگان قدرتمند بین‌المللی نظیر هند و چین است که با هزینه‌های بسیار پایین‌تر تولید می‌کنند. در صورتی که تولید داخلی از کیفیت کافی برخوردار نباشد یا به‌درستی بازاریابی نشود، ورود به بازارهای خارجی با مشکل مواجه خواهد شد. از سوی دیگر، تغییرات اقلیمی، نوسانات قیمت ارز، و افزایش هزینه تجهیزات وارداتی نیز می‌توانند باعث کاهش حاشیه سود شوند. نبود زیرساخت کافی برای زنجیره تأمین سرد و حمل‌ونقل نیز به‌ویژه در مناطق دور از مراکز شهری، ممکن است بهره‌وری را کاهش دهد.
تحلیل SWOT نشان می‌دهد که این طرح، با وجود برخی چالش‌های اولیه، از ظرفیت بالایی برای موفقیت برخوردار است. بهره‌برداری از نقاط قوت نظیر امکان تولید پایدار، بازار مصرف گسترده، و فرصت‌های صادراتی، می‌تواند مسیر سودآوری را هموار کند. هم‌زمان با مدیریت ریسک‌ها و به‌کارگیری استراتژی‌های پیشگیرانه، نقاط ضعف نیز قابل کنترل خواهند بود. به‌ویژه اگر سرمایه‌گذاری با دید بلندمدت انجام گیرد و از مشاوره تخصصی استفاده شود، اجرای موفق این واحد قطعاً قابل تحقق خواهد بود.
شاخص های مالی و اقتصادی
ارزیابی اقتصادی یکی از پایه های تصمیم گیری برای ورود به هر طرح سرمایه گذاری به شمار می رود. در بررسی شاخص های مالی، مواردی مانند میزان سرمایه گذاری اولیه، هزینه تجهیزات، نیروی انسانی، بازده داخلی و سطح زیر کشت نقش مهمی دارند. این عوامل با توجه به نرخ ارز، نوسانات بازار و وضعیت زیرساخت های محلی تغییر می کنند. اطلاعات زیر، تخمینی واقع گرایانه از شاخص های این طرح ارائه می دهد.
سطح زیر کشت : ۱ هکتار برای تولید ۲,۳۰۰ کیلوگرم
سطح سرمایه گذاری ثابت: ۴ میلیارد تومان
نرخ برابری دلار: ۹۰,۰۰۰ تومان
بازده داخلی: ۳۳ درصد
هزینه ماشین آلات، تأسیسات و تجهیزات: ۲,۵۰۰ میلیارد تومان
تعداد نیروی انسانی موردنیاز: ۵ نفر
در نهایت، با ارزیابی بازار و تحلیل اقتصادی، می توان اینگونه نتیجه گیری کرد که ورود به حوزه تولید زنجبیل در گلخانه، فرصت بسیار مناسبی برای سرمایه گذاران ایجاد کرده است. شرایط اقلیمی قابل کنترل، نیاز روزافزون بازار داخلی و تقاضای پایدار صادراتی باعث شده این محصول در میان محصولات کشاورزی مدرن جایگاه ویژه ای پیدا کند. همچنین، امکان تولید در چهار فصل، کنترل کیفیت و بازده بالای تولید، جذابیت اقتصادی این فعالیت را دوچندان کرده است. سرمایه گذاری اولیه در این واحد با توجه به تجهیزات موردنیاز و هزینه های زیرساختی، در مقایسه با درآمد پیش بینی شده کاملاً توجیه پذیر است.
